焼き魚を上手に焼いて食べましょう・・・

　たかが　魚一匹　焼くのに　そんなに　気遣い　など必要ない　などと言って　はいけません・・・

　
　チョッとした気づかいで魚は上手にやけます。

　
　先ず生魚を焼くときには　殆んどの場合　焼き網で焼きますね。
　フライパンで　ジャーと焼いて　食べるんだと言う独身者の人が居るかもしれ　ませんが・・・！！


　
　まあ　しかし　普通ですと　焼き網で焼きますね。

　
　そんな時　焼く前に　焼き網を　充分に熱しておくと　魚の皮などが　焼き網　にくっつかないのです。



　そして、次に重要なのが　焼いていく　手順なんですね？


　盛り付ける時に　表にする方を先に焼きます。　　その次に裏側を焼きます。
　

　チョッと焼きが足りないから・・・と何度もひっくり返して焼いてはダメなん　です。　　　皮がめくれたりでさんざんな　焼き魚が出来上がります。



　なので　表にする方を焼くとき　焼き直すことの無いように　充分に焼くこと　です。　　これが　コツなんですね。



　何回も　焼き直すと　形がくずれて　皮もめくれたり　と散々な　形になりま　す。


　表にする方を　先に　じっくりと　焼くことが　大切な　意味を　今一度良く　考えて慎重に焼きましょうネ・・・。



　上手に　焼いて　美味しく食べましょう・・・。