サンマはコレステロールを減らす健康食品です・・！！

サンマはコレステロールを減らすEPA(エイコサペンタエン酸）を多く含んでいます。


又、ビタミンAは牛肉の１０倍以上も含んでいるのです。　　　　　　　昔から　サンマが出回るとあんまが引っ込むと云われたものです。



成分としては、たんぱく質、脂質ともに標準的魚よりも多いのです。



ビタミンB２も多く、B12にいたっては他の魚の３倍くらいは含んでいると云われています。



一般に昔からサンマは、あまり貴重な魚として扱われたと言うイメージはありません。　　しかし、こんなにも体に有益な魚なんですネ。
　　　　　



又、昔からサンマのハラワタ・・・と言われています。　　　　　　まあ・・これは好きずきですが、サンマのハラワタ党の存在も否めない事実です。



私も晩酌の時には、焼いたサンマのハラワタをアテに良く一杯傾けています。



あの　ほろ苦い味はなんとも云えない「郷愁｝すら感じます。　　　　　　小遣いの少ない学生のころ自炊で焼く魚はサンマでした。



昔はサンマの評価は低く値段も安く貧乏学生にとっては　有難い魚でしたが、こんなにも優秀な魚であったのかと再認識　　しきり　であります。