キュウセンを瀬戸内海で釣る　・青ベラはオス・赤ベラはメス・・！！

べラ（英名Wrasse,ラス）は、スズキ目べラ科に属する魚の総称であり、コブダイ（体長１メートルに達する大型魚も含まれる）、また、２メートルを超えるナポレオンフィシュも含まれます。


然し、我々がここで取り上げるのは体長２０〜３０センチの小型のものでキュウセンと一般に呼ばれるものである。


青っぽい色をしているのがオスで大きい、赤っぽい色をしているのがメスです。　　生まれながらにオスのものと、途中から性転換によって赤ベラ（メス）から青べラ（オス）に変化するベラもいる。


関東でのベラの評価は今一のようですが、我々瀬戸内海海域でのベラの評価は高く高級魚あつかいである。


刺身、塩焼き、煮付け、から揚げ、南蛮漬けなどいろいろな料理で食べられています。


ベラの稚魚は古くから長崎県などから天然ものを仕入、毎年１００万尾前後を放流しています。


延べなわ、さし網漁業、遊魚のために　こうして放流しているのです。


今がベストシーズンです。　　　ジャンジャン釣りまくりましょう・・！！　　　ちょっと暑いけどね・・・！！


おいしい　ベラのために　頑張りましょう。

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seagull88 at 20:08 │clip!
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